【バレンタイン・ホワイトデーレシピ】ちょっぴり大人なりんごのチョコレート

By frutafruta, 2016-02-01

見た目も可愛く、お酒がきいたちょっと大人なチョコレート。
■材料（16コ分）
りんごのコンポート
・りんご　1コ
・水　50cc
・ウィスキー 50cc
・赤ワイン 50cc
・レモンスライス　3切れ
・はちみつ　大さじ2

コーティング
・ホワイトチョコレート　200ｇ
・ピタヤフリーズドライパウダー　1包（2ｇ）

デコレーション
・ピタヤフリーズドライパウダー
・チアシードチョコレート

■作り方
1．りんごのコンポートを作る
・材料をすべて鍋に入れて、沸騰したら弱火にして落し蓋をして煮る。
・芯がまだ残っているくらいで火を止めて冷ましておく。（少し固めに）

2.ホワイトチョコレートは細かく刻み、100ｇずつに分け（2色作るので）湯せんで溶かす。

3.溶かしたチョコレートの一つにピタヤFDを入れて混ぜる。

4.よく水分を切ったりんごのコンポートにピックやフォークなどを刺し、
チョコレートにくぐらせてコーティングする
（この時にコンポートが柔らかすぎるとピックなどが抜けやすいので注意。）
（水分が残っているとチョコレートがつきにくかったり、水っぽい仕上がりになってしまうので注意。）

5.ピタヤFDを入れたピンクのチョコレートには、ピタヤFDを振りかけ、
ホワイトチョコレートには、チアシードチョコでデコレーション

6.冷蔵庫で冷やして、チョコレートが固まればできあがり。

■ラッピング
・OPP袋とビニールタイで包む。
・葉っぱをビニールタイに差し込む。

★使用した材料★

▼ピタヤフリーズドライパウダー

▼チアシードチョコレート

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