【ピタヤ（ドラゴンフルーツ）のパン】外はカリッと中はもっちり。大田区のパン教室“ベンチタイム”
こんにちは。通販担当の平塚です。
フルッタフルッタのピタヤ（ドラゴンフルーツ）フリーズドライパウダーを使った
外はカリッと中はもっちり、上品なアンティークピンク色の
見た目にも可愛らしいパンが出来上がりました！
その名も『RYU』
（言わずもがなですが”ドラゴン”フルーツからの命名です・・・）
開発して下さったのは、お洒落な隠れ家パン教室ベンチタイム主宰の山崎さん。
ピタヤ、別名「ドラゴンフルーツ」のレッドピタヤのピューレを使用した、
ピタヤフリーズドライパウダーは、ベタシアニンというビーツなどにも含まれる色素によるもので、
鮮やかなピンク色が特徴。葉酸やカリウムなど女性に嬉しい栄養素も含んでいます。
これに、オメガミルク（ナッツミルク）を加えると、
落ち着いたアンティークピンクのパンになります。
オメガミルクは、ナッツの良質なオイル（オメガ3）でもっちりと仕上がります。
先日私もパン教室に行って参りました。
自宅を教室用に改造した、おしゃれな隠れ家パン教室ベンチタイムは、
何度もリピートしたくなるパン教室。
お友達同士でも気軽にグループレッスンを受けられるのが魅力です。
私が伺った日も、相席の方は、お嬢様から紹介されたというお母様で、お友達同士でいらしていました。
教室で使用する材料は、天然のものや山崎さんが選び抜いたこだわりのもの。
全国津々浦々、ご自身で足を運び仕入れてくることもあるそうです。
まずは、順番に材料をはかり、捏ねていきます。
主宰の山崎さんが丁寧に教えてくれるので、初めての方でも安心ですよ。
バターやゴジベリー(クコの実)もまぜこんで、一次発酵、二次発酵。
ピタヤのビビッドなピンク色が生地に馴染んで、色が変化していくのが面白い！
成形して、チョキンと天辺に切り込みを入れて、オーブンへ。
初めてなのに、こんなに上手にできました！
中に練り込んだ、ゴジベリーがいい味を出しています。
私が作ったパンと相席の方が作ったパンとをシェアして、
あっという間に作れるスープと一緒に試食とおしゃべりタイム。
とっても楽しい時間が過ごせました。
今回特別に、期間限定でこのピタヤのフリーズドライパウダーを使ったパン、
『RYU』のレッスンが体験できますよ。
みなさんもいかがでしょうか？
詳細は、下記までお問い合わせください。
手ごねで作るので、捏ねたり投げつけたり、、
密かにストレス発散にもなります（笑）
フルッタフルッタ×ベンチタイム
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▼人気の教室のため、スケジュールはベンチタイムへお問い合わせください。
教室では、2種類好きなパンが作れます。
■Benchtime（ベンチタイム パン教室）
https://www.facebook.com/BenchTimechitanc/
お問い合わせ：benchtime@yamac.com
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★ピタヤ（ドラゴンフルーツ）の商品
▼ピタヤボウルミックス（写真左）
お手軽に人気のピタヤボウルが作れます。
▼ピタヤチアシード（写真左から2番目）
甘酸っぱいドリンクとプチプチ食感のチアシードが楽しめる。
▼チアピタヤ オメガチャージ（写真左から3番目）
常温保存できる、チアシードだけでゼリー食感が味わえるゼリータイプ飲料。
▼ピタヤ＆ザクロ スパークリング（写真右）
砂糖不使用でさっぱり仕上げた、果汁分100％炭酸飲料！
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