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食品化学新聞の10月10日・17日の合併号にて「熱気あふれるスポーツ系機能性素材」の特集が組まれ、「潜入!スポーツ現場におけるアスリートと食」のコーナーにて山梨学院大学陸上部との取組みと同部スポーツ栄養アドバイザーの石川三知先生のインタビューが掲載されました。
▼記事詳細
2019.10.10_食品化学新聞
▼取組みの背景
https://www.frutafruta.com/minagiru/report/