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管理栄養士の柴田真希さんの著書。スーパーフードの一つとしてアサイーが「抗酸化物質で細胞の老化を防ぎ、若々しい肌&体を保つ」素材として紹介され、その商品例に無糖アサイーピューレとアサイーフリーズドライパウダーが掲載されました。